歡樂血拼大隊

為了開拓客源，高市觀光計程車司機不只要學ABC，還要會說幾句日、韓語。高雄年度觀光計程車培訓課程昨登場，450位小黃司機接受培訓；結訓後取得觀光計程車認證，除可以觀光費率計價，還可到碼頭排班接郵輪客，希望彌補陸客減少的收入缺口。

高市觀光計程車培訓課程今年邁入第5年，今年報名司機超過450人，是去年報名人數的2倍，創下歷年新高；培訓課程包括服務禮儀、基礎外語、觀光導覽。

參加培訓的司機陳英來說，陸客不只團客銳減，自由行也少了一半以上，也不見東南亞旅客，去年平均月薪還有3、4萬元，今年少了近1萬元；他開無障礙計程車，也加入觀光計程車培訓，就是希望開拓財源、多賺一點。

在高鐵左營站排班的司機徐英哲說，以往在高鐵站1個月可載到3、4組自由行陸客，現在一組也沒有，陸客都消失了；他想成為觀光計程車，改接郵輪旅客。

交通局官員表示，獲得觀光計程車認證的司機，除可在碼頭排班，也可自行以觀光計程車費率接客，收費上限4小時2400元，4小時後每增加1小時加收500元。

官員表示，今年外語課程除英語，另新增日、韓語，並製作印有25句中、英、日、韓對照的常用語紙卡給司機，讓司機能用紙卡輔助與外籍客溝通，另也製作100套英、日、韓語景點介紹影片，可幫助司機用外語介紹高雄市景點。

交通局指出，想參加培訓，需備車齡5年內車輛，且執業3年內未曾受吊扣、吊銷及註銷駕駛執照處分，並完成培訓課程後，才能獲觀光計程車認證。

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陳金鋒告別選手生涯的那一天，最後一次的「球來就打」，球迷們，做好準備了嗎？

「台灣鋒砲」陳金鋒在棒壇寫下經典不朽的傳奇，曾為台灣棒球刻畫許多光榮印記，以選手身分站在場上的最後一次揮棒，陳金鋒即將最後一次實踐他的口頭禪「球來就打」，結束17年的職業生涯。

明天Lamigo桃猿將為陳金鋒舉辦引退儀式，如果身體狀況許可，他在本季後續賽事仍將繼續出賽，儘管明天一戰不一定會是陳金鋒的生涯告別作，卻是一個專屬於陳金鋒，也專屬於想向「鋒砲」道別的球迷的夜晚。

陳金鋒的球棒，揮出台灣球桃園市桃園區影音交友迷的共同記憶，穿著國家隊戰袍的他，在1998年曼谷亞運對朴贊浩開轟，2001年世界盃對日本轟出雙響砲，2004年雅典奧運從上原浩治手中敲全壘打，2007年亞錦賽再砲轟達比修有，那是球迷說不完的往事。

陳金鋒為自己轟出旅美之路，在1999年與道奇簽約，闖進美職殿堂，也為棒壇後輩打開了眼界，帶動一波前仆後繼的旅美浪潮，跨海前進美職挑戰的台灣選手已近70人。

這些陳金鋒用球棒寫的傳奇，在2005年底決定返鄉打球後繼續譜寫，與La New熊隊簽下3年3000萬元合約，他是史上第一位領到千萬年薪的中職球員，而陳金鋒在中職寫下的紀錄，多數都和全壘打有關。

陳金鋒在2011年4月5日以453場、1917打席、1642打數完成生涯最快百轟，這項紀錄預計將在近期被高國輝改寫；2012年4月14日，陳金鋒敲出生涯第四支再見全壘打，他是中職累積最多再見轟的打者，最愛用全壘打和對手說再見的男人。

八個月前說出「今年這個球季打完…就結束了」退休宣言，陳金鋒在持續開轟證明還有再戰的身手後，仍堅持沒有後悔說出退休，仍以自己的步調完成最終球季，他已準備好踏上人生的另一個階段，但球迷還捨不得向他說再見。

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「都是墨西哥的Tacos，但加州的Tacos與德州的Tacos不太一樣」，坐在台北延吉街新開的墨西哥餐廳〈Twinkeyz Tacos〉中，曾是璞園球隊主力球員的型男球星毛加恩分析加州與德州Tacos的不同。

毛加恩開餐廳？是的，鑑於墨西哥食物在美國一直都有一席之地，且受到年輕飲食男女的喜歡，但在台灣卻不容易嚐到道地的墨式美食。在美國德州長大的毛加恩決定和同樣也是ABC的好友Parkson施振邦合夥創業，開設了以U型墨西哥餅Tacos為主題的餐廳。毛加恩和Parkson異口同聲表示，在加州或德州，Tacos就像台灣滷肉飯一樣，是天天都可吃到的常民美食，所以他們都一共同的夢想，就是俟〈Twinkeyz Tacos〉通過市場考驗後，能發展連鎖。

西有加利福尼亞半島、東有猶加敦半島的墨西哥，是拉丁美洲最北邊的國家。墨西哥人有近60％是西班牙人和印第安混血裔。二次戰後，美國對農人與工人需求大增，於是上個世紀的60年代大量墨西哥人移民美國。如今大多數墨西哥人都住在加州和德州，另外新墨西哥州與伊利諾州和亞利桑那州也住有一些墨西哥人。

毛加恩從小在德州休士頓長大，Parkson則住在加州灣區，他們各有墨西哥朋友，也都喜歡墨西哥食物，但是為了開店他們多新竹縣北埔鄉自慰器次造訪Tacos名店，結果發現同樣都是Tacos，加州和德州食材用料和口味仍有差異。

墨西哥飲文化深受印第安與西班牙影響，而墨西哥人一直對自己獨有的飲食引以為傲。玉米、豆類、番茄與辣椒是墨西哥食物中最常出現的食材，西班牙人將肉桂與大蒜帶進墨西哥後，墨西哥食物中也開始出現了這兩種味道。

tortillas是墨西哥人最常吃的主食，這是一種扁平的圓形麵餅，如果捲起叫「burritos」，若是烤成了「U」字形則叫「Tacos」。很多人以為tortilla的主要原料是玉米粒和玉米粉，其實墨西哥北部的tortillas多是用麵粉作的。由於地緣關係，加州的Tacos多是玉米作的，德州的則多是小麥麵粉作的。

除作餅用料不同，毛加恩說，加州和德州Tacos的餡料也不太一樣。加州的餡很傳統，基本上裡面有牛羊雞肉，再加洋蔥和香菜即完成，而德州的Tacos則內餡豐富且講究創意，裡餡會加了沙拉、起司和酸奶等，味道與口感層次也較加州Tacos更豐富多變。

〈Twinkeyz Tacos〉的Tacos有玉米餅和麵餅兩種，14種不同口味內餡則分「經典」(Street Tacos)、「風味」(Uutown Tacos)與「蔬食」(Vegen Tacos)3大系列。菜單上並有諸如〈韓式肉醬薯條〉、〈玉米蜀叔〉、〈雙醬卡滋〉與〈蹦蹦雞翅〉等開胃且下酒的點心(其實吃一盤也就飽了)，以及墨西哥式飲料、冰砂、冰棒與甜點。另外，這裡也提供商業午餐和假日早午餐，商業午餐套餐210元起，早午餐390元起。

過去30年，台灣陸續有餐飲集團或引進國外品牌或自創品牌，開設以Tacos或Burritos為主要商品的速食餐廳，在台北台大與師大商圈，也都曾有墨西哥美食餐廳出現。不過這些「歷史上出現過的墨西哥餐廳」所供應的Tacos餅皮，多數工廠大量生產製作，除了多數是冷的，口感也較硬，有時還會「咬牙」。

〈Twinkeyz Tacos〉的Tacos則是墨西哥裔主廚Robert Montano帶著幾位廚師在廚房裡現做現烤做成。Robert將玉米打成了糊，然後塑形成一個小圓球，再放在可加溫的特製圓形烤盤上，再由上往下壓烤製成。這玉米餅除了可製成「U」形的Tacos，Robert並現場示範，他將餅用手又捏成了一小球，然後灑了鹽調味直接放入口中說，在墨西哥平常人家就是這麼吃的。我跟著他的作法試了，熱熱的、玉米香氣明顯，真的好吃。

〈Twinkeyz Tacos〉的Tacos風味都很能迎合台灣人口味，舉凡用韓式泡菜調味的〈阿里郎燒肉〉，用草蝦與芒果莎莎醬與酸奶調味的〈蝦老爹〉，以及〈香嫩多汁牛〉與〈墨西哥辣味雞〉等，都可值得推介。值得一提的是，有些牛肉餡料，廚師還刻意用時下流行的Sous-vide低溫烹調法料理，所以口感特別柔嫩哩。

●Twinkeyz Tacos

地址︰台北市大安區延吉街131巷7之1號

電話︰02-27787707

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